사과에 들어있는 식물성 섬유인 펙틴이 대장암 예방, 배변 촉진, 혈당량 조절, 콜레스테롤 감소 등의 역할을 한다.

이외에도 폐암 예방, 다이어트, 콜­레스테롤­ ­감소­, 혈­압­상­승­ ­억제, 뇌졸­증 예­방, 폐를­ ­보호­하는 기능을 한다.

사과는 오전 식후에 먹으면 위에 활동을 촉진해서 소화흡수를 도와주지만 공복이나 잠자기전에 먹으면 위산 분비를 촉진시켜 위벽을 자극해 속이 쓰릴 수 있으며 위에 더 안좋을 수 있으니 주의하시길 바란다.